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本文整理自3月16日由中国游艺机游乐园协会主办的中国（北京）游乐行业发展大会室内乐园运营管理分论坛上，苏州高新旅游产业集团有限公司副总经理景海明的演讲《苏州乐园森林冰雪村的规划设计与运营管理》。
我今天分享的主题是苏州乐园森林冰雪村的规划设计与运营管理，分为项目背景、设计定位、规划建设、运营管理、设施维护五个部分。
第一部分：森林冰雪村的开发背景
苏州乐园位于苏州西部，太湖东侧，大阳山国家森林公园山脚下。苏州乐园森林水世界项目于年10月动工，年7月开园，创造了59天接待游客50万，营收万元的成绩。即便是去年长三角气候不利的情况下，我们的客流量也达到了45万，营收超过万。我们的森林水世界无疑是点燃苏州，引爆长三角的一道靓丽的风景线。
众所周知，露天水公园有一个缺点，就是受气侯的影响比较大。在苏州，我们每年也就7、8两个月经营，剩下的将近10个月时间是空白，资产运用明显不充分。所以，以盘活森林水世界淡季资源为出发点，我们对森林水世界的四季经营做了一些探索，经过去年和今年的建设改造，形成了新的森林水世界产品-森林小镇。目标是要打造成国内首个全季经营的露天水上乐园，开创水上乐园创新经营的行业标杆。
森林小镇根据四季特点打造不同的分区，夏季经营水上乐园，其他季经营多样项目，打造明星景区：春天叫森林蘑菇街，夏天叫森林水世界，秋天有森林嘉年华，冬天有森林冰雪村。
第一期森林蘑菇街以原森林水世界亩的场地和设施为基础，通过重新环境艺术包装、景观包装，以及利用原水上游乐项目改造为适合亲子、儿童游乐的休闲项目。
二期是森林嘉年华，项目区域平面积平方米，主要有猫头鹰书吧餐厅、VR馆和泡泡森林，这个秋季的项目曾在苏州区域内引起轰动。
三期是森林冰雪村，整个项目面积0平米，规模不大，但做得很精致，这就是我今天要重点介绍的项目。
第二部分：森林冰雪村的设计定位
由于中国幅员辽阔，区域气候差异大及全球变暖等因素的影响，中国的南方基本没有冰雪天气，有的人甚至一生都没有体验过下雪和结冰，所以对冰、雪存在着强烈的好奇心和神秘感！即便早期曾兴起过室外冰雪项目的潮流，但由于室外冰雪对场地、环境要求高、运营成本高等原因，项目基本都是临时性的，远远不能满足游客对冰雪的追求。于是我们结合苏州区域的一些特点，对冰雪项目进行了深入的市场调研和设计定位策划。
我们的整个森林冰雪村是0平米的室内空间，延续“森林+”概念产品思路，紧紧围绕游客体验、游客需求展开设计。邀请专业冰雕团队打造室内唯美冰雪森林！10大冰雪玩点，升级3大经典游乐，完美呈现森林冰雪的浪漫与奇幻，尽享冬日乐趣。
如果冰雪项目只有雕塑和风景，游客在游玩的时候，只能拍拍照，走马观花而已，缺乏乐趣，如同在电脑上观看几张冰雪风景画，可以勾起一时兴趣，但满足不了戏耍冰雪的强烈欲望。游客可能来过一次便不会再来，不利于项目的长期运营。所以，我们在森林冰雪村的设计过程中，不仅设有冰雪奇景，还设计了冰雪游乐互动项目，互动项目与美景相互结合和衬托。
项目根据冰雕场景风格，分为极地唯美冰雪森林和趣味童话世界。极地冰雕场景主要包括冰山、冰体溶洞、爱斯基摩屋及北极熊、企鹅、雪狐等动物雕塑。趣味童话世界主要有森林雪屋、糖果屋滑道、童话建筑冰景、海底世界等场景。项目不仅让游客感到有很强的观赏性，而且能让游客体验到很好的游玩性，为此我们设置了4个经典东北冰上游乐项目：糖果屋滑道、章鱼滑道、冰山爬犁，森林雪屋（游客可堆雪人等）、让游客产生“身在东北冰雪世界”的错觉。
第三部分：森林冰雪村的规划建设
森林冰雪村是一个长期运营的项目，在筹建过程中不能像临时短期项目“临时”解决设计、施工中产生的问题，必须综合考虑问题对后期的影响，并通过适当、合理的办法来解决，避免出现影响运营的后遗症。下面我分享一些项目建设中遇到问题。
荷载加固方面：森林冰雪村设置在森林水世界综合接待楼的一楼，但该区域地面为混凝土结构楼板，结构楼板的设计荷载只有3.5kn/㎡，远远不能满足冰雕正常施工的荷载要求。现在很多项目都是建设在商场里，经常会碰到荷载不足的问题。通常要满足室内冰雪项目要求的荷载，只能对原有房屋结构做加固工程，这不仅增加投资建设成本，还拖延了项目的竣工日期。这次我们通过“泡沫雕”等措施减轻冰体自重来克服项目场地条件限制的方法，不失为一个有效的解决办法。
消防方面：室内冰雪项目一般建设在商业、景区等人员密集的场所，现在国家对项目消防建设的要求越来越高，而室内冰雪项目是最近几年兴起的行业，冰雪项目建设在消防领域存在真空区，没有可参考的标准化设计、施工文件。森林冰雪村亦是如此，原有的消防设施严重影响项目的顺利推进。喷淋、消防栓不适合低温环境；消防逃生通道的设置影响冰雕连贯性的整体效果；消防排烟管（口）如何设置避免“跑冷”的现象发生；保温材料如何选择才能做到既能满足消防防火等级要求，又保证隔热保温效果好等等一系列问题待需解决。
下面介绍森林冰雪村的运营管理
我们的这个项目按照单体规模配置工作人员，班组领班4人，班组员工12人。
由于项目是低温环境，首先我们要保证员工防冻，所以我们采取了半小时轮流工作制，在员工帽子、大衣、靴子、护膝等硬件方面也做了防护。
其次，面对游客，我们做到提前告知。入口游客接待区在游客决定游玩前进行必要的提醒、解释，特别是对老年人、孕妇等。从室外常温环境进入低温的场内，很容易使上述人员的身体产生不适感觉，如突然血压升高会使人产生头晕眼花、甚至摔跤现象。同时，我们在园区内也配备了完善的告示系统，做好标识标牌等提示，并加强现场人员的管理。游客在进入场内的时候，看到场内冰景，心里会比较兴奋，经常会伸手触摸冰体，甚至踩踏在冰体上拍照，不仅会损坏冰雕，同时，冰滑容易使游客摔跤而受伤。因此，场内不仅要做好提醒游客禁止出现以上情况的标识标牌提示，同时，现场管理（服务）人员要灵活多看多说，及时劝阻游客上述行为。
然后是限流管理措施。因为整个区域一千多平方米，对人流的要求是比较严格的，在运营过程中，要派专人控制好入口入园人流量，在游客人数达到一定量时，启动森林小镇冰雪村限流应急流程。一是避免场内拥挤，推挤冰体；二是避免场内温度因为游客散发的热量过多而提高，造成冰雕软化。这样能给体验的游客有个轻松游玩的环境，也降低了冰雕的破坏风险。
接下来介绍一下标准化服务接待的要求，大概有以下场景：
租衣服务迎宾：您好，欢迎光临冰雪村！（微笑、挥手、打招呼），告知游客，如要进入冰雪村游玩可以租借保暖服，在收银台交保暖服的租金（观察一下游客身高，年龄等是否合适游玩冰雪村）；
唱收唱付：您好，收您多少钱，找您多少钱，请拿好您的小票和找零；请拿好小票到里面服务台领取保暖服；
服务台服务员迎宾：您好，欢迎光临冰雪村，请出示一下您的租衣小票（服务员查看后做好登记），然后根据游客的身高等拿合适的保暖服，裤子、鞋子给到游客。
服务员迎宾：游客进入时：您好，欢迎光临冰雪村，游玩时请注意安全，小心地滑。（服务员帮助游客开门，掀开门帘）
游玩项目：（章鱼滑道、糖果屋滑道、冰上碰碰车、冰上爬犁。）
游客走近项目时：您好，欢迎光临请往上走，请注意台阶，小心地滑。
服务员送客：欢迎下次光临，拜拜！（告知游客出口处墙上有免费餐巾纸，让戴眼镜的游客擦拭镜片；服务台有自制的热糖姜水，可以暖身，以防感冒。）
……
最后，讲一讲冰雪项目维护保养的一些情况
日常维护保养。场馆内常年保持在-5至-7℃，冰体很多容易升华缩小，以及游客游玩时触摸冰体会使冰体产生软化现象。不能因为上述原因，使冰体缩小，一旦冰雕缩小改变，会使的冰雕效果变差，很多精细的冰雕不易修复，即使能修复，也是给冰雕增加”伤疤”，模糊原有的菱角分明的线条，不能恢复到原制作的效果。从这一方面来说，冰体的良好效果，有一定的不可逆转性。同时，冰体的“缩小”，部分冰雕支撑力度减弱，使得冰雕存在坍塌的安全隐患。因此，要求每天都必须做到开园前1小时、闭园后1小时，每日早晚各一次，用专用喷水工具，对冰体喷洒等手段进行保养。
比如大型冰雕需用大雾化机进行喷雾，使用前将雾化机开到最大，喷嘴调至喷雾状，距离冰雕40公分，喷头左右摇摆3次保证均匀喷洒在每个角落。所有暴露在空气中的冰体都要喷。小型雾化机对小型冰雕和彩色冰雕使用。将小型雾化机压力打满，以扫荡形式对所需维护冰雕以来回扫荡形式进行均匀喷雾，扫荡喷雾三次为最佳。冰场维护用水管均匀扫荡喷洒地面，冰面被水均匀覆盖即可。冰场无需天天进行维护，3至5天进行一次维护即可。
滑道的维护保养方面，滑道养护需使用水瓢均匀泼洒，滑道被水均匀覆盖即可。滑道无需天天维护，当员工感觉到滑道摩擦减弱进行一次维护即可。冰雕如发现有风蚀小洞，需将冰水与雪进行搅混，搅混成黏糊状后填入风蚀小洞内即可。风蚀小洞坚持即发现即补修原则。
在冰雕维护过程中，游客看到小冰雕比较可爱，伸手摸容易对冰雕造成伤害，需要增加一些告示告知，让游客以欣赏为主，尽量减少触碰。在出入口为减少场内冷气的流失，可以增加缓冲区及加厚棉帘，保护冰雕持久性。造雪机既可以营造冰雪村现场氛围，又能及时提供补冰原料，是冰雪项目的核心设备器件。制冷系统需要专人检测管理，在运营过程中设备与服务及时沟通，根据现场温度灵活安排游客入场人数及速度。
我们的冰雪村项目就分享到这里，谢谢各位！
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