苏州是美食的天堂,苏州人讲究吃喝名不虚传。
游客来到苏州,随处可见菜馆、小吃、糖果、糕团、面馆...然而,苏州的“特产”,你真的吃对了吗?
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1
/糖芋头VS青团子/
大家都知道苏州的糖芋头真的很出名,时机上糖芋头的原产地是无锡。
只有青团子,不管其他地方的超市是不是都有的卖,但是最正宗的,最原始的也只有在咱们苏州。
2
/芡实糕VS海棠糕/
有人会说:既然鸡头米是你们苏州的特产,那芡实(鸡头米)做的糕肯定也是了吧。
人家明明是浙江西塘的嘛。你去西塘玩肯定会到处可以看到芡实糕,但是也的确,现在基本上是古镇的,都能见到芡实糕了。
而海棠糕,桂花糕,才是咱们苏州的特色。想必已经无须介绍了吧。来到苏州的小伙伴们,带点糕点回家给爸妈也是个不错的选择。
3
/蟹壳黄VS酒酿饼/
很多人一直以为蟹壳黄是苏州的,然而,其实是安徽屯溪烧饼的雅称。
蟹壳黄的确在江沪一带非常有名。像上海的吴苑饼家,苏州景德路黄鹂坊桥菜场附近的一家很小的饼店里制作的最为好吃。
当然,春天时令小吃:酒酿饼必须是咱们苏州的特产。
4
/肉粽VS肉月饼/
说到粽子,那最出名的肯定不是在苏州,浙江的粽子已经风靡大江南北了不是吗?
可是说到月饼,最有名的要数长发的鲜肉月饼,人气每一年都那么火爆。
5
/酒酿小圆子VS鸡头米羹/
祥鑫的酒酿小圆子味道很棒,香香糯糯。可是如果你对宁波人说苏州特产的酒酿小圆子很赞他会不开心,因为最老字号在宁波。
而鸡头米羹则是真正的苏州特产,尤其对老人的身体很好。
6
/粢饭团VS炒肉团子/
苏州有个不成文的说法:8月24吃粢团子。可是真正的粢饭团是在上海呀!
说到炒肉团子,这才是真正的苏州特产,也是老苏州人心中独一无二的美味。等到青团子下市了,炒肉团子就要开始上市啦,一起期待吧!
7
/盐水鸭VS松鼠鳜鱼/
盐水鸭在苏州也很有市场,但是只有金陵的盐水鸭味才最好,这个应该不会有人反对。
咱们苏州,可以和金陵盐水鸭相媲美的则是松鼠鲑鱼呀!传说乾隆皇帝每回来苏州必点啊!
8
/锅盖面VS枫镇大面/
苏州人太厉害,就要将整个江苏的美食都搬过来了。这镇江的锅盖面在苏州到处都是,外省的还以为是苏州的特色面了。
其实,苏式小面和锅盖面相差大了,锅盖面是粗面,苏式面一般都是细面。苏式面中的王牌必须首推枫镇大肉面了,当然,还有奥灶面,爆鱼面。
9
/生煎包VS油氽紧酵/
苏州的生煎包,小笼包,汤包真的很好吃啊,比如哑巴生煎,蟹黄汤包…可是,它们并不是苏州的特产,最原始的出处其实是上海。
那么,这个美食你大概没吃过,油氽紧酵又叫紧酵馒头。和生煎不一样的就是它收汁很慢,所以即使你把它放冰箱里几天,里面的汤汁还是满满的。最好吃的一定是义昌福了。
10
/手扒羊肉VS藏书羊肉/
同是羊肉,做法和味道却是非常的不一样。手扒羊肉,一听就充满着浓浓的草原风味。
而藏书羊肉,在苏州,基本上走两步就能见到一家。一般都是夏天一过,小龙虾馆翻了个牌子,摇身一变成了羊肉馆。当然,最正宗的肯定是在藏书了。
苏州美食的美,
并不仅仅在于其色香味俱佳,
更多的是因为她所独具的内涵。
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文字来源:网络
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苏州情调综合整理
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