把苏州园林搬进商场里,这家自带仙气的火锅

/汤底是火锅的灵魂所在/

每一煲猪肚鸡都要大火熬制8小时，熬到汤底浓白香醇才能出锅，暖胃温补，老规矩先喝汤再吃肉！

不止汤底熬制时间长，食材选择也不可马虎，丹麦来的幸福猪肚加上养足天的扇鸡，连汤带料都是我的~美滋滋

/这里的肥牛居然可以生吃/

除了锅底讲究之外，这里的菜品也很特别，生吃的肥牛，涮火锅的糖，煮着吃的法国鹅肝，为仙女定制的牛肉...吃完刷新我对火锅的认知！

-直接生吃的肥牛刺身-

听到肥牛能生吃的时候，简直刷新了我这个潮汕人对牛的认知，像吃寿司一样吃肥牛？这是什么神仙操作

选用中国科学院培养的鲁西黄牛制作的肥牛刺身，一头一千两百斤以上的肥牛，只能提取三斤左右的刺身，经过排酸技术处理后才能成为合格的刺身~

吃法与日本刺身相似，蘸上芥末和酱油便可直接食用，冰冰凉凉的牛肉嚼起来带着轻微嚼劲，随后便融入口中，墙裂安利！！！记得要乘冰食用哦~

-专供小仙女的肥牛双拼-

专为小仙女量身订造的肥牛双拼，一盘选了不同部位的肥牛搭配而成，香而不腻，还有胶原蛋白满满的牛软筋加持，超适合女孩纸吃的~

选用牛肩胛部位做成的玫瑰花，加上特制肥牛，白色部位可不是牛油哦，是专门提取的牛软筋，这么走心的食材，我还是第一次吃到~

老规矩，放在火锅勺里烫上几秒，等到肉肉变色便可以直接开吃，软筋的Q弹和牛肉的细腻搭配得完美无瑕，而且肉质粉嫩紧实，敲好次！

-涮着吃的法国鹅肝-

这盘形似豆腐的小可爱居然是法餐里最常吃的法国鹅肝，捞记不仅把它搬进了火锅里，而且只用法国朗姆鹅肝，乘着开业有折扣，赶紧吃多几盘！

在锅中烫上十几秒就可以开吃啦，煮过的鹅肝带着温热感，轻轻一咬内里粉嫩顺滑，细腻香醇中还吸收了汤汁的鲜美，在火锅中吃出了仪式感~

-手工制作的虾滑＆Q弹鱿鱼滑-

火锅必不可少的虾滑在这里居然还有cp，飞鱼籽鱿鱼滑，而且份量塞了满满一盘，对我这种虾滑控来说很满足！

从剥虾到剁泥全程手工制作，一盘虾滑可要用到12只鲜虾捶打制作，下锅煮熟后就变成诱人的虾红色，满嘴虾仁又不用动手剥，完美！

虾滑的cp便是这份飞鱼籽鱿鱼滑，Q弹的鲜鱿鱼加上卜卜脆的飞鱼籽的新奇组合，吃起来清脆弹口，鲜美清甜，我一个人能吃下一盘~

-煮火锅的糖-

童年里色彩缤纷的糖果，居然也能拿来煮火锅，捞记的脑洞也太大了叭，不同颜色的糖果有着不同馅料，独家安利芝麻口味，香中带甜真的有糖果的feel~

糖果上的福袋也不能忘记，一整盘又甜又有福，寓意美好，带小朋友或是长辈来吃点一道，肯定备受好评~

不止肉类特别，就连鲜蔬也有许多本编没见过的，比如这款海藻三宝，就是把日料才能见到的藻类搬了过来，海花，海牙，海龙，吃起来口感各异，酥脆鲜美·

-+配菜任意pick-

鲜滑的巴沙鱼片，一份集齐N种时蔬的大丰收，精致的玫瑰牛舌和鹌鹑蛋...多款菜品等着你来翻牌，我一定要乘着折扣都pick光它们！

-带锅巴的腊味煲仔饭-

喜欢吃主食的朋友们，还可以在点上一份煲仔饭，腊味，排骨，乳鸽3种不同选择，米粒分明，肉香四溢，重点是这里的煲仔饭都带着锅巴，超级香！

不仅菜品与众不同，就连装修也格外迷人，黛瓦红墙依水小巷，进门便伴着袅袅烟雾和徐徐水声，仿佛去到了哪处精致的景点...

大到整体环境，小到细节都看出捞记的用心，与捞记的slogn可是“用真诚创造感动服务，用诚心创造匠心品质”不期而应~

捞记锅王猪肚鸡