在各种“无人技术”野蛮生长的当下又有一种“新玩法”——无人面馆！苏州首家！
酷爱面食的苏州人是自然不能错过的！
深度君嗅到了这口面香
驱车1小时赶到了吴中临湖镇
就为了尝尝这近20一碗的面味道究竟如何
虽然地方略显偏僻但深度君在店品面期间不断遇到路过觉得新奇进来打卡的路人对于这碗噱头大于本体的面真的如大家说的那般“没有灵魂”吗？
地图都没有标注的无人面馆
定期有店员加面粉和水
无人面馆就在吴中区临湖镇黄墅村
目前在地图上没有具体的标注
深度君用半个小时的迷路经验给大家指个路
可以导航至“水泽堂农家乐”，无人面馆就在对面
大致位置如下图所示
面馆全名叫“黄墅未来面馆”
开在马路沿边
全透明的玻璃加上绿色厂房设计
颇有种车厢快闪的feel
面馆周边还有一个免费的小型停车场
开车过来的小伙伴不用担心停车问题
推门进店发现店内虽然是无人的
但是十分干净整洁，空调冷气也十分到位
像这样收餐做不到很及时的无人面馆
有一说一，用餐环境是没得挑的
面馆内摆放了四张桌位
能同时容纳25人左右
制面机放在正中央
左边是全透明的操作区
右边是存放原料区
由于智能的不可挑性
机器上还贴了温馨提示
“不爱吃香菜、葱花的请勿点餐”
忌口的小伙伴只能手动挑出来咯
其实无人面馆还是需要人的
店内时不时会有店员来添加面粉和水
以及负责收餐和保洁工作
相关负责人告诉深度君：
“店员的工作时间是上午6点到下午6点”
晚上下班前会加足量的面粉和水
如果半夜原料不够机器会提前远程警示
方便及时来添加
点餐到取餐最快一分钟
平均每天销量碗左右
无人面馆这个机器究竟是如何运作的？深度君亲自来体验了一把首页的大屏幕上滚动着菜单最上方有着整体流程四部曲经负责人介绍，机器规模有限，只能容纳三种面目前是葱油素面、金汤牛肉面、红烧牛肉面分别是16元、20元、18元每类面单旁还标示库存方便大家选择点完想要的面直接扫码支付即可付完款后机器会自动给排号且会告知前面的等待人数和预计等待时间不仅如此，如果你点了多碗机器的右上角还会实时更新制作进度不会让顾客没有盼头机器开始运转后在左边一栏机器是透明化的能让顾客看到此时正在进行哪一步既兼顾了趣味性又有实操性相关负责人介绍到这里的面能模仿人的手法和面首碗面可能需要3分钟左右但从第二碗开始就会原来越快最快1分钟可出面深度君三碗都点了除了第一碗等候了几分钟之后两碗基本可以说一转身就好了…
金汤牛肉面销量最好最推荐
后续可能每月更换一次菜品
这样机器做出来的面很多人吐槽没有灵魂、没有精髓深度君对此也亲自三碗都买来尝了尝看上去的分量对于女生来说还是够的据店员介绍，目前店内只有这三款都是河南烩面面条采用手擀面的方式后续可能每隔一个月会更新菜品深度君尝了尝，味道差强人意面挺劲道的但汤有点油虽然没有多么美味，但也没有想象的那么不好吃素面的配料比较简单虽然只有些许笋片但那一口汤下去，香菇味、面筋味…相比于配料，口感也算是很丰富了金汤面配的是经典肥牛肉还算厚实，肉量不多不少不过汤底的味道很鲜尝一口竟然神似鲫鱼汤又恰好苏州人爱喝汤相关负责人介绍这款面是反响最好的第三款是市面上非常常见的红烧牛肉面红汤汤底，味道要比某师傅的重一些但口味并不辣也确实能实打实的吃到牛肉肉质还算紧实，按价位看份量也算挺足
不过深度君提醒，面馆里目前没汤勺
想要品汤只能端碗豪饮…
并且辣椒、醋等调味品也暂不提供
虽说不值得驱车1小时特地去吃
但在饥肠辘辘之际能有这么一个面馆
简直就是天堂般的存在
深度君觉得，无人且24小时营业的面馆最大的卖点在于便宜便捷在人流量大的工作区开设一些方便加班一族岂不美哉如果你恰好路过，会不会想来打卡呢?关于深度苏州（sdsz）
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