上有天堂，下有苏杭。苏州能成为人间圣地，与它的美食文化是息息相关的。接下来我们就一起来看一看它究竟有着什么样的美食文化吧。
碧螺虾仁
碧螺虾仁是苏州菜系当中的传统名菜，这道菜是以虾仁为主料，以苏州特产的碧螺春茶水为配料烹饪而成，吃在嘴里不仅有河虾的鲜味，还有着淡淡的茶的清香，别有一番风味。
酱方
酱方是苏州人以五花肉制成的一道美食，将五花肉刮洗干净，修成方形精肉面戳些小孔，用烟插偷放入容器中腌制一日，第二日即可烹饪，烹饪完成的酱方，吃在口中有一股浓浓的苏味，甜中带咸，肥肉吃在嘴里却感觉不到腻，入口即化，非常的美味。
西瓜鸡
西瓜鸡曾经风靡苏州四五十年，因其只能在夏天且不能储存无法携带，所以这道菜知道的人并不多，西瓜与母鸡共蒸，西瓜的清香渗入鸡肉当中，鸡肉保持了原有的鲜嫩，一些考究点的人还会在瓜皮上雕图刻画，美味又美观。
响油鳝糊
是一道以新鲜黄鳝为原料制成的美食，先将准备好的材料在锅中爆炒，炒好出锅后，立刻浇油，在美食上桌后盘中的油还在噼啪作响，菜品鳝肉鲜美，油而不腻，食用这道菜还能起到补脑健身，保护视力的作用。
苏州卤鸭
一道以鸭为主料的传世冷菜，皮肥而不腻、肉质鲜嫩、香酥入味，是苏州夏令冷盘名品。
奥灶面
奥灶面是苏州昆山地区的著名面食，其中红油爆鱼面和白汤卤鸭面最受欢迎，用料十分的考究，奥灶面非常注重五热一体，小料冲汤，其中五热是指：碗热、汤热、面热、油热、浇头热，小料冲汤是指不用大锅汤，而是根据客人的口味现调。
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看着就让人流口水有没有，那你准备什么时候开启一趟说走就走的美食之旅呢？
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