最近记忆越来越差,好多事情记不起来了。好不容易从记忆中搜索出这么些东西……
只想说,苏州还在,有些东西却在消失……趁着还年轻,不要让舌尖的回忆停下来!
舌尖上的
回忆
菱角
餐桌上的水仙
有脆有面,可以生吃,涩中带点甜。也可以做成糟菱角,也许你在别的地方吃过菱角,但是糟菱角,绝壁是任何地方吃不到的。
上市时间:8月中下旬—9月
板栗
卖糖炒栗子咯,热腾腾的哟
苏州有句很流行的话就是:”七月桃,八月楂,九月的毛栗笑哈哈。”金秋时节,最是吃糖炒栗子时。
上市时间:9月中下旬
萝卜丝饼金灿灿的,一元一个,上哪找去哉!
现在很多地方都不太能找到了,只有在一些老新村的菜市场附近还会有卖,但都是一些上了年纪的大妈大爷。冬天的时候如果可以买一个咬上一口,真心的暖和,但是味道真心的不比当年了。
上市时间:入冬以后……
糍毛团
外软内香,真格灵哉!
外面是层糯糯的米饭,里面裹着肉馅,汤汁真的是灵哉!朋友的妈妈会做,高中的时候带到宿舍来都是抢着的。现在东中市万福兴糕团店,平江路的品芳里还有卖。
上市时间:以前一年四季都有,想吃了也可以在家做。
茨菰片
没有薯片的年代,放个茨菰片在嘴里,一咬一个嘎嘣脆!
茨菰可以烧肉,做各种辅菜。但在过去的苏州,没有薯片,就把茨菰做成薄薄的茨菰片,味道虽不及薯片的鲜香,但少了添加剂的“薯片”应该更好吧。现在在葑门横街就会有得卖。
上市时间:10月中上旬
青团子
蛮结棍的一个团子
这个厉害了。来过苏州的绝对听过,也买过。细绿如玉,糯韧绵软,吃起来甜而不腻,清香扑鼻。虽然现在苏州本地人不怎么吃了,但是却依旧在我们的美好记忆中。据说最正宗的在昆山的正仪和吴中的甪直镇。
上市时间:3月
老虎脚爪
听听名字么,就被吓煞了
老苏州们熟悉的小吃,因为形似老虎而得名,其实就是甜烘饼。以前在花鸟市场每天都有的卖。现在只有在葑门横街和彩香那边见过。正宗的“老虎脚爪”外面脆而不硬,稍显坚实,味道甜,但不重。现在很多年轻人都没有吃过这种小吃,也只有噶神仙的辰光,碰巧可以吃吃了。
上市时间:以前一年四季,现在真的很少见
腌金花菜
金花菜我也不知为何物,大概野菜的一种
酸酸甜甜,喜欢的人很喜欢,不喜欢的……以前去爬灵岩山时山下有得卖。现在不知道在灵岩山,天平山还能不能见着了。
上市时间:3月时令零食
冰激淋
8毛的带壳的冰激淋见过没
怀念吗?90年苏州糖果冷饮厂产的彩球冰淇淋,当时零售价每球8角,卖的相当火爆,吃完的空球洗干净可以用来放东西。
上市时间:大约在夏季
粢饭糕
以前吃个两三个,现在一个也不想吃
以前街头巷尾做这个的很多,通常和萝卜丝饼搭配出现。金黄酥脆的外皮,配合米饭隐约的咸味,感觉呼出的热气都是有米香的。不一口气吃个两三块根本不觉得过瘾。当然现在饭桌上也会看到,早餐店也有。但是根本不想吃有没有!
上市时间:冬天会多一些看到
面衣饼
主要是另一个名字我都不知道读什么
是tang锣饼还是chang锣饼来着……
超熟悉的有木有,小时候大人们经常会买回来吃。现在在彩香菜场、里河新村、仓街还有卖的,不过基本上算消失了。
上市时间:以前四季都有,一般在下午3点多开始做
蟹壳黄蛮吃得开的
顶顶有名的苏州小吃,以前苏州人最喜欢的茶点之一。那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。现在一些大饼店或者茶馆里有。
上市时间:一般在下午茶时间有
撑腰糕
虽是糕点,却可以为你撑腰
除了青团,还有撑腰糕。这是苏州“二月二”“龙抬头”要吃的糕点,其实和咱们春节期间吃的糖年糕长得差不多,表面都点缀了桂花。各大老新村糕点店都有,黄天源有的也不错。
上市时间:3月
酒酿饼
不会喝醉的饼……
小的时候以为真的是酒,吃了会醉……其实不是滴。就是豆沙馅,然后抹上猪油。猪油绝对是亮点。现在在一些镇上,菜场路口等地方有卖。
上市时间:3、4月。也是春季时令小吃
荷叶包西施
原名太难听,荷叶包死人……
就像碧螺春叫“吓煞人”一样,不懂苏州淫了!所以我就叫它荷叶包西施……多美啊。其实是面皮里包了油条,啊有煎饼果子的即视感!
上市时间:已被煎饼果子侵袭……
本宝宝的记忆全部用完,感觉身体被掏空……
▌图片来源:网络,如侵删▌信息编辑:逛吃逛吃的小哈▌版权所有:Belongsto?苏州吃货王?,转载请说明
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