吃货不要错过苏州的小吃推荐

苏州不仅有很多著名的皇家历史园林，还有繁华热闹的现代化商业街，苏州的很多著名小吃也是历史传承的结果，到苏州游玩必然少不了对美食的追寻，下面推荐十种到苏州不得不一尝的小吃！

生煎

说到苏州的生煎，论名气和口味当数哑巴生煎。既是苏州市区远近闻名的小吃名点，也是苏州餐饮业一块响当当的招牌，60年的经营历史够得上“老字号”了。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼以桂鱼加工制成，制成后将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。

碧螺虾仁

碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。

阳澄湖大闸蟹

说到苏州，还有一个不得不说的美味，那就是吃蟹，阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。每到蟹季，都会吸引一大批游客前往品尝鲜美的大闸蟹。

响油鳝糊

响油鳝糊有名就在“响油”上，烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。

桂花鸡头米

苏州的传统甜点，其果肉色呈玉白，颗粒如珠，即称鸡头肉，是由农妇手工从果壳中剥出来的。由于费人工，鸡头米本身又是滋补品，所以价格相对较贵。

常熟叫化鸡

又称煨鸡，是富有传奇色彩的吴地名菜。煨鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。

樱桃肉

将五花肋条猪肉洗净，快煮熟时取出肉抽去肋骨，皮朝下扣入盖碗中浇卤汁，碗加盖入笼蒸5分钟取出后倒入盘中。菜色如红枣，入口而化，咸中带有甜酸。

莼菜汤

莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名，莼菜，嫩滑、鲜美，又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等功效。为苏式菜肴中的著名汤菜，加不同辅料即可成为不同名汤。

鲃肺汤

鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成，斑肝金黄，菜心碧绿，相映成趣。斑肝肥嫩，入口而化;热汤鲜美，胜过鸡汤。

中国的饮食文化源远流长，苏菜作为中国四大菜系之一，在中国的餐饮史上拥有举足轻重的地位，在饮食文化的不断发展和演变下，苏菜也变得愈加精致化和种类多样化。

赞赏